介護

歳を取り、身体の機能が徐々に衰えていくことは避けられません。それと共に摂食機能も低下し、食事の形態を変化させていく必要がある場合もあります。 食べることができる、というのは生きていく上で必要不可欠のも ...

「今日のお昼は何を食べようかな？」「久しぶりにあれが食べたいな。」などとみなさんは考えたことがあるでしょう。食べることは生命に関わる大事な活動であり、美味しいものを食べる楽しみは人生を豊かにしてくれま ...

高齢者に多いのが低栄養と脱水です。 低栄養や脱水状態は、高齢になると比較的陥りやすい症状で、日々意識した食事や水分摂取が非常に重要になります。 これは、施設に入所されている方でも同様で、時には栄養補助 ...

高齢になると味覚が低下し、咀嚼や嚥下機能の衰えなどで食欲が減少するため、油っぽいものや肉を避け、野菜や魚中心の粗食が多くなります。また、買い物や調理が負担になり、食事を適当に済ませてしまいがちです。栄 ...

介護の世界とは関係なく、最近の食事情勢をみてみると、どちらかというと大衆的な味よりも個性を追い求めることが主流になっているような感じを受けます。 個性を求めるということは、味の個別化を図るというように ...

日本では65歳以上の高齢者が21％を超える超高齢化社会を迎え、介護のニーズが高まってきています。 その中でも介護食という言葉を耳にする機会が多くなってきました。 介護食は飲み込む力が弱くなった高齢者向 ...

皆さんは〝介護食〟と聞いて、まず何を思い浮かべますか？例えば、食材を粉々にすることが出来るミキサーなどで食材の形を無くすことによって咽ることを減らすことができる「ミキサー食」とか「キザミ食」などを思い ...

皆さんは介護食と聞きますとどのようなイメージを持ちますか？ 「流動食のような食事」「ドロドロした食事」等のイメージを持たれていると思います。 ですが、介護食分野は進歩しており皆さんが考えている介護食の ...

どなたかの介護をされている人は、必ず介護食を食べさせていますよね？ そこまでお年を召していない人でしたら問題ありませんが、年齢を重ねていきますと「嚥下困難」に陥る危険性があります！ そこで本日、介護食 ...

今後成長していくであろう介護食市場ではあるが、まだまだ課題も多いです。 食機能にも栄養状態にも問題がない。 食機能に問題はないが、栄養状態が不良 食機能に問題があるが、本人または家族の食内容や食形態の ...

病院食や介護食と聞くと、「あまりおいしそうじゃないな」と考えてしまう人も多いのですが、実は近年は「味」「見た目」に関する考え方が飛躍的によくなっています。 作る側も栄養面だけ整えておけば良いという考え ...

私達にとって毎日の食事は食べて当たり前のもので、特別意識することのないものです。しかし、医療機関や介護施設等で高齢者に対して提供される介護食は、特別なもので生きるための栄養補給・水分補給の意味があり、 ...

皆さんは「母の日」「父の日」「お中元」等のように特別な日にギフトを贈っていますか？ 商品に関係なくいただいた方は大変喜びます。 これは高齢者や介護者も同様で、介護食のように軟らかく食べやすいギフトが贈 ...

介護食には液体流動食のように、咀嚼も無く食事ができて手軽に栄養を摂取できる食事があります。手軽に作る事が出来るので、介護をされている人の多くが使用しています。 とは言え、初めて介護食に取り入れたいと考 ...

65歳以上の高齢差が人口に占める割合が3割を占め、2030年には 4割に迫る勢いです。 高齢化に伴い食事も変化させていかなければなりません。 ご高齢のかたは咀嚼や飲み込む事が困難になってくるので、 年 ...

身内の介護・または義父・義母の介護等、社会人の中には介護をされている人も多いでしょう。 そこで必要になるのが介護食ですよね？ ですが介護食には幾つかの注意点があり、中でも「きざみ食」には注意が必要にな ...

「食事」は私たちが生きていくうえで、欠かすことができない事であるということは当然です。 もちろん、高齢者の方にもそれは当てはまります。 しかし、身体機能が低下した高齢者が、私たちと同じものを同じ方法で ...

エネルギー溢れる高齢者の食欲に驚くのは、皆さん肉をよく食べます。多い人は、一週間に3、4回も食べているそうです。でも、そのように元気のある人の食生活には馴染まない人も大勢います。介護食を摂る人たちです ...

病気や老化が原因で飲食物を咀嚼する力が弱くなり飲みこみが難しくなる障害を嚥下障害といいます。 嚥下障害のある人が食べやすいように様々な調理の工夫をしたものが介護食です。 ではどのように介護食を作れば良 ...

1年の初めのお正月。 多くの家庭で、お雑煮やおせち料理を楽しまれているかと思います。 ですが高齢者や介護を受けている人の中には「咀嚼」が上手くいかず、大好きなおせち料理を食べられない方もいます。 そこ ...

認知症を引き起こす原因として最も多い疾病が、アルツハイマー病です。 脳内の神経細胞が急激に減り、脳が委縮することで高度の認知障害や知能低下、人格の崩壊などを引き起こします。 発症の原因は諸説あるが、未 ...

最近では核家族化が進んでおり、おじいちゃんやおばあちゃんと一緒に生活する人は少なくなってきています。そのため、介護食について知らない人は多いのではないでしょうか。 介護食というのは嚥下機能が低下した人 ...

体に不調がある時や、体調に心配があると、知らない土地で外泊することはかなり勇気のいることだと思います。介護を必要とされる方は、トイレや入浴、移動などいろいろな場面で悩み事が尽きません。ましてや海外に旅 ...

リハビリと言えば施設に通って専門スタッフの指導の下、リハビリを行っていくのが一般的でした。しかし現在では専門スタッフが自宅まで訪問し、自宅でリハビリを受けられるようになっているのです。 実は訪問リハビ ...

昨今、日本人の4人に1人が高齢者という超高齢社会です。身内の中に認知症を患っているという方も少なくないでしょう。適切な治療や生活をしなければ、認知症の二次的機能障害である廃用症候群（意欲低下、筋骨格系 ...

リハビリは手足だけでなく喉の治療等で声が出せなくなった人向けに声のリハビリも行われています。 芸能界で例をあげると、最近テレビCM等でもよく見る、 声帯を全摘出した「つんく♂」さんも、声のリハビリに取 ...

年を取り高齢になると、認知症にかかるリスクが増えてきます。しかし、全員が認知症にかかるわけではありません。そこにはさまざまな要因がありますが、その中の一つが生活歴です。 あるアメリカの研究では、離婚や ...

蝙蝠やイルカが使用する「超音波」を皆さんはご存知でしょうか？ 私達人間には聞こえない程の高い振動数で相手の位置やエサの位置を確認、または連絡手段として活用する事もあります。 その超音波が認知症改善につ ...

ただ病気がない状態を良しとするのではなく、個人個人が積極的に体を鍛え、病気にかかりにくい、かかっても治りやすい体を作ることが大事です。 健康増進という新しい考え方が大切であるとし，健康増進は健康教育と ...

2000年に介護保険制度が制定されてからリハビリテーション専門職である理学療法士・作業療法士・言語聴覚士で開業する方が増えました。 中でも多いのが理学療法士です。 これにはどういう背景があるのでしょう ...

リハビリというのは基本的に誰でもできるものです。それゆえに一般的な家庭の中で、実際に病院から聞いた方法や、ネットや雑誌から取り入れた方法、とリハビリをとり入れていくこともできるとされています。 日常生 ...

人間は、外部からの情報の約80％を視覚によって得ていると言われています。 視覚障がい者は日常生活を送るうえで、不便なことが数多くあります。危険を予測できなかったり、自分の位置がわからなかったりすること ...

近年、日本文化は徐々に欧米化しつつあります。元々、入浴の考え方に関しては、欧米人と日本人には大きな違いがあります。 欧米人はシャワーが主なのに対して、日本人には湯船につかるという独特な文化があります。 ...

在宅における介護の中で、もっとも大変と言われているのは入浴です。 高齢者は肌が弱く、また介助しやすい環境が整っている訳でもありませんので、怪我もしやすい為に、入浴だけは施設や訪問入浴をお願いすることが ...

訪問看護や訪問リハビリテーションは、看護師や理学療法士、作業療法士などさまざまな医療関係者が自宅を訪問して処置やリハビリテーションを行ってくれます。 要介護者の場合は何らかの疾患を持っていることが多い ...