「 介護 」 一覧

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外国人介護人材をテーマにセミナー開催

11月1日施行の外国人技能実習制度改革によって、新たに「介護」が職種として追加されました。 これを受けて、「外国人介護人材の採用課題と展望」というセミナーが11月6日に一般社団法人介護事業操練所の主催 ...

介護の技能実習生

5年後に介護現場の半数は外国人になる

2017/06/10   -技能実習生, 介護
 

外国人技能実習生の介護現場への受け入れに関しては、2016年の11月に法律が変更され、2017年の11月から施行されるという事はご存知かと思います。 これにより、外国人労働者が介護現場で働くさいに、3 ...

良質なたんぱく質を補給できる!?介護者向けプロテインとは何か?

2017/01/19   -介護
 

プロテインと聞くと皆さんの多くは 「スポーツ選手が使う」 「筋肉を付けるために使う」 と言う印象が非常に強いと思います。 ですが現在、プロテインはスポーツ選手だけでなく介護者向けにも開発された商品があ ...

要介護者のお食事タイム「ちょっとひと工夫」で誤嚥を防ぎましょう!

2017/01/19   -介護
 

通常、口から取り入れられた食事は、食道を通って胃や腸に運ばれるように私たちの身体は出来ています。ところが、本来食道へ向かうべき食べ物が、誤って気管に入ってしまうことがあるのです。上手くのどを通過するこ ...

豊かな食生活のために!美味しくて安全な「ソフト食」を作ろう

2017/01/19   -介護
 

従来の介護食(主に咀嚼や嚥下機能の衰えがある人向けに二次的な調理で食べやすくした食事)は、「きざみ食」や「ミキサー食」が一般的でした。「きざみ食」とは、包丁やフードカッターなどで時間をかけて細かくする ...

美味しい食事で笑顔に!介護を受ける人への食事術!

2017/01/19   -介護
 

みなさんは食べることが好きですか?NOと答える方はそうそういないと思います。温かくて美味しいご飯を食べる事は幸せですよね。それは、介護を受けるようになっても変わらないでしょう。 要介護者の方の約6割が ...

美味しい!といってもらいたい。心を満足させる介護食とは!

2017/01/19   -介護
 

介護食は、私達が毎日食べているご飯とは違います。 食べてもらう人に美味しく感じてほしいと思うところまでは同じですが、食べる人にあった配慮をする点で違いがでてきます。 そんな介護食を美味しく食べてもらう ...

日々進化する・・・!考えもしなかった!新しい介護食とは?

2017/01/19   -介護
 

介護の食事と聞くと、「ドロドロしたもの」「おいしくないもの」と思っていませんか? 高齢化が進む中で、「介護食」もどんどん進化しています。 今回は、そんな進化する「介護食」についてお伝えします! なぜ「 ...

日々進化している!どんどん美味しくなる介護食

2017/01/19   -介護
 

刻んだり柔らかくするなど、食べるための安全な処理がしてあり、様々なバリエーションがある介護食。 高齢者本人や介護者にとっても重要な食材になっています。 ニーズが高まっていくにつれ、市場も拡大していくた ...

人間の機能を最大限に活かす介護食こそが・・・。「スマイルケア」とは!?

2017/01/19   -介護
 

長い生物史の中で、身体の構成物の中で必要とされないものは、淘汰され消えて行くのが進化の過程で語られていました。当然、人類も生物ですので、同じような過程を歩んで行くと考えられています。つまり、退化する機 ...

食事は元気の源。食事の環境、食事形態で安全に健康を保つ。

2017/01/19   -介護
 

食事を安全に美味しく食べるための食事姿勢を改善する 高齢者での食事において基本であるにも関わらず忘れやすいことが食べる時の姿勢です。 むせや嚥下障害にならないためにとても大切なことです。 姿勢を伸ばし ...

食事のマル秘テクニック!食事の前に口の体操をしてより食べやすい食事に

2017/01/19   -介護
 

食事を食べる時、私たちは味を感じることができ、噛むことができるという事を当たり前だと思っていますが、高齢者になると私たちと同じように食事を食べることは難しくなってきます。 高齢になると、食事をする際の ...

食事に全力!いつまでも自分でおいしく食事を!

2017/01/19   -介護
 

食事は私たち人間に共通する楽しみで、それは高齢者にとっても変わりません。 しかし、高齢者になると嚥下能力が低下し、誤嚥性肺炎などのリスクも高まり、最悪の場合、窒息して死につながることもあります。 それ ...

食べることの喜び。介護する方にも負担を掛けず、介護食を美味しく手軽に!

2017/01/19   -介護
 

歳を取り、身体の機能が徐々に衰えていくことは避けられません。それと共に摂食機能も低下し、食事の形態を変化させていく必要がある場合もあります。 食べることができる、というのは生きていく上で必要不可欠のも ...

今日は何を作れば…、悩む介護食づくりをサポートするもの3選!

2017/01/19   -介護
 

「今日のお昼は何を食べようかな?」「久しぶりにあれが食べたいな。」などとみなさんは考えたことがあるでしょう。食べることは生命に関わる大事な活動であり、美味しいものを食べる楽しみは人生を豊かにしてくれま ...

高齢者が陥りやすい低栄養や脱水。日々の食事は大切に。

2017/01/19   -介護
 

高齢者に多いのが低栄養と脱水です。 低栄養や脱水状態は、高齢になると比較的陥りやすい症状で、日々意識した食事や水分摂取が非常に重要になります。 これは、施設に入所されている方でも同様で、時には栄養補助 ...

健康な体のために!栄養バランスの良い介護食を作る3つのヒント

2017/01/19   -介護
 

高齢になると味覚が低下し、咀嚼や嚥下機能の衰えなどで食欲が減少するため、油っぽいものや肉を避け、野菜や魚中心の粗食が多くなります。また、買い物や調理が負担になり、食事を適当に済ませてしまいがちです。栄 ...

驚愕!最近の介護食はここまで進化した!最新介護食の流行とは!

2017/01/19   -介護
 

介護の世界とは関係なく、最近の食事情勢をみてみると、どちらかというと大衆的な味よりも個性を追い求めることが主流になっているような感じを受けます。 個性を求めるということは、味の個別化を図るというように ...

拡大していく業界!『介護職』ではなく、『介護食』とは?

2017/01/19   -介護
 

日本では65歳以上の高齢者が21%を超える超高齢化社会を迎え、介護のニーズが高まってきています。 その中でも介護食という言葉を耳にする機会が多くなってきました。 介護食は飲み込む力が弱くなった高齢者向 ...

介護食を美味しくするには…?

2017/01/19   -介護
 

皆さんは〝介護食〟と聞いて、まず何を思い浮かべますか?例えば、食材を粉々にすることが出来るミキサーなどで食材の形を無くすことによって咽ることを減らすことができる「ミキサー食」とか「キザミ食」などを思い ...

介護食を美味しくするための技術!食事が楽しくなる介護食とは

2017/01/19   -介護
 

皆さんは介護食と聞きますとどのようなイメージを持ちますか? 「流動食のような食事」「ドロドロした食事」等のイメージを持たれていると思います。 ですが、介護食分野は進歩しており皆さんが考えている介護食の ...

介護食を食べさせる際には嚥下困難に注意しましょう!

2017/01/19   -介護
 

どなたかの介護をされている人は、必ず介護食を食べさせていますよね? そこまでお年を召していない人でしたら問題ありませんが、年齢を重ねていきますと「嚥下困難」に陥る危険性があります! そこで本日、介護食 ...

介護食をもっともっと身近な物に考えてみよう!

2017/01/19   -介護
 

今後成長していくであろう介護食市場ではあるが、まだまだ課題も多いです。 食機能にも栄養状態にも問題がない。 食機能に問題はないが、栄養状態が不良 食機能に問題があるが、本人または家族の食内容や食形態の ...

介護食は「まずい」時代から「きれい」で「おいしい」食事へ

2017/01/19   -介護
 

病院食や介護食と聞くと、「あまりおいしそうじゃないな」と考えてしまう人も多いのですが、実は近年は「味」「見た目」に関する考え方が飛躍的によくなっています。 作る側も栄養面だけ整えておけば良いという考え ...

介護食は、食べる楽しみと目で見る楽しみが大切

2017/01/19   -介護
 

私達にとって毎日の食事は食べて当たり前のもので、特別意識することのないものです。しかし、医療機関や介護施設等で高齢者に対して提供される介護食は、特別なもので生きるための栄養補給・水分補給の意味があり、 ...

介護食にもギフト販売があります!|3社のギフト内容とは?

2017/01/19   -介護
 

皆さんは「母の日」「父の日」「お中元」等のように特別な日にギフトを贈っていますか? 商品に関係なくいただいた方は大変喜びます。 これは高齢者や介護者も同様で、介護食のように軟らかく食べやすいギフトが贈 ...

介護食で液体流動食を使うメリットとデメリット

2017/01/19   -介護
 

介護食には液体流動食のように、咀嚼も無く食事ができて手軽に栄養を摂取できる食事があります。手軽に作る事が出来るので、介護をされている人の多くが使用しています。 とは言え、初めて介護食に取り入れたいと考 ...

介護食と向き合って、在宅介護を楽に楽しくしよう!

2017/01/19   -介護
 

65歳以上の高齢差が人口に占める割合が3割を占め、2030年には 4割に迫る勢いです。 高齢化に伴い食事も変化させていかなければなりません。 ご高齢のかたは咀嚼や飲み込む事が困難になってくるので、 年 ...

介護食ではきざみ食に注意しましょう!きざみ食の注意点と解決方法

2017/01/19   -介護
 

身内の介護・または義父・義母の介護等、社会人の中には介護をされている人も多いでしょう。 そこで必要になるのが介護食ですよね? ですが介護食には幾つかの注意点があり、中でも「きざみ食」には注意が必要にな ...

介護の中での食事をより楽しく、おいしくするために

2017/01/19   -介護
 

「食事」は私たちが生きていくうえで、欠かすことができない事であるということは当然です。 もちろん、高齢者の方にもそれは当てはまります。 しかし、身体機能が低下した高齢者が、私たちと同じものを同じ方法で ...

もはや故郷?介護食はもうひとつの家庭の味

2017/01/19   -介護
 

エネルギー溢れる高齢者の食欲に驚くのは、皆さん肉をよく食べます。多い人は、一週間に3、4回も食べているそうです。でも、そのように元気のある人の食生活には馴染まない人も大勢います。介護食を摂る人たちです ...

ひと手間加えて食べやすく!食材別にみる介護食の作り方

2017/01/19   -介護
 

病気や老化が原因で飲食物を咀嚼する力が弱くなり飲みこみが難しくなる障害を嚥下障害といいます。 嚥下障害のある人が食べやすいように様々な調理の工夫をしたものが介護食です。 ではどのように介護食を作れば良 ...

おせちが介護食に!ソフトおせちはどんな商品?

2017/01/19   -介護
 

1年の初めのお正月。 多くの家庭で、お雑煮やおせち料理を楽しまれているかと思います。 ですが高齢者や介護を受けている人の中には「咀嚼」が上手くいかず、大好きなおせち料理を食べられない方もいます。 そこ ...

MIND食!?DASH食!? 健康は食事から!

2017/01/19   -介護
 

認知症を引き起こす原因として最も多い疾病が、アルツハイマー病です。 脳内の神経細胞が急激に減り、脳が委縮することで高度の認知障害や知能低下、人格の崩壊などを引き起こします。 発症の原因は諸説あるが、未 ...

「施設介護食」「家での介護食」…「介護食」とはどのような食事か知っていますか

2017/01/19   -介護
 

最近では核家族化が進んでおり、おじいちゃんやおばあちゃんと一緒に生活する人は少なくなってきています。そのため、介護食について知らない人は多いのではないでしょうか。 介護食というのは嚥下機能が低下した人 ...

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